1. Любой клуп, обычно плата за вход в Москве в районе 500-800 рублей. В "элитарные" заведения типа Распутина и Доллза - поболее.  

2. Наиболее хорошая кухня на мой вкус - в БМ, неплохая раньше была в Распутине, в остальных клупах обычно меню еды достаточно убогое или одноплановое.  

3. Кальян сейчас есть практически везде, стоимость кальяна обычно от 500 рублей и выше.

4. Увы, официально нет консумации только в сети 911. Наибольший прессинг идет в "элитарных" местах, где заработок деффок на большой процент зависит от консумации.  

5. Наиболее контактные лэп-дэнсы - в 911, весьма неплохие - в БМ.

В общем, я бы рекомендовал сходить в БМ - при отсутствии интереса к увольнениям, все остальное там на весьма высоком уровне.