Да выкупают подвальчик обычно. Никакой аренды, естественно. Коммуналки тоже почти ноль. Поэтому и живут годами такие пустующие клубы. Пока хозяевам просто не надоест это дело.
Все расходы сводятся к другим: лицензия на бухло, пожарникам на заключение, санэпиду за отсутствие придирок, ментам за крышу борделя, чтобы маски-шоу не приезжали. Но обычно открывают люди со связями и все это улаживают по знакомству. Города же не большие, все друг друга знают;)