Ну надо же! Кто бы мог подумать, что в "сетке" действует американская система распределения чаевых.
Если вы имеете ввиду общий "котел", то у офсянок да. А вот у танцуль индивидульные счета.
Другое дело - отношение охраны. В идеале эти люди должны понимать, что кормят их именно гости, причем более всех других сотрудников. Но идеал и жизнь зачастую расходятся...
Тут тоже есть нюанс. Выскажу одно предположение. Еще раз подчеркну, это мое личное мнение. На то, что это факт, я не претендую.
Еще некоторое время назад на выходе из клуба можно было услышать от охранников: "Про нас не забывайте" или "А мужикам на пиво?". Не везде, в Авроре, например, этого никогда не было. Но в некоторых клубах было. Сильно раздражало почему-то, хотя в принципе не жалко (если что-то осталось, конечно

). Почему бы не дать мужикам 500, если ты только что раздал гораздо больше девицам? Но вот если бы это было как-то по другому, какая-нибудь коробочка на выходе. Совать пятихатку здоровому серьезному мужику было как-то неудобно что ли.
Так вот недавно это повсеместно прекратилось. Возможно, кто-то пожаловался, и СБ девятки приняла меры. Думаю, однако, это негативно сказалось на материальном положении охраны, и возможно, как любые оргмеры, привело к несколько более формальному отношению с их стороны к гостям.
Еще не забывайте, что охрана внизу Лофта стережет сразу несколько заведений, а публика там разная. В караоке Бум-Бум всегда полно сильно нетрезвых пассажиров.