Если по умному то :
Все оксиды азота физиологически активны, относятся к третьему классу опасности.
Оксид азота N2O обладает наркозным эффектом и используется в хирургической практике. Оксид азота NO — сильный яд, оказывающий влияние на ЦНС, а также вызывающий поражение крови за счёт связывания гемоглобина. Относительно высокой токсичностью (при концентрации выше 0,05 мг/л) обладает и оксид азота NO2. Он раздражает дыхательные пути и угнетает аэробное окисление в легочной ткани, что приводит к развитию токсического отёка легких.
А если как оно , у кого и насколько сильно... То он воздействует на нервную систему,являясь сильным раздражителем.В результате чего появляется повышенное настроение и т.д.При увеличении времени воздействия нервная сисема переутомляется и человек затормаживается(так закись озота применяют для анестезии и наркоза).При длительном воздействии нарушается координация,происходит сильное утомление вплоть до потери сознания.
Почему она так действует - до сих пор неизвестно, дурашливость появляется за счет обычной гипоксии, у закиси эффект очень интересный - она вытесняет другие газы из крови, вот и получается что мозги немного уезжают )