Ну тут есть несколько моментов.
Во-первых пока что не установлено получает ли переболевший иммунитет вообще и если получает, то насколько длительный. Пока что подтверждения относительно постоянного иммунитета нет, зато случаи повторного заражения уже выздоровевших - зафиксированы. Таким образом, пока не понятно прекратится ли циркуляция или не вполне.
Во-вторых, все мы все же рассчитываем на долголетие, и перспектива уходить в карантин по достижении пенсионного возраста не особо вдохновляет, пусть даже фактически именно это и происходит с достаточно большим количеством сограждан. (хотя ПФР конечно от такой перспективы в наших реалиях превратится в супердоходное предприятие)
Опять же, в случае изоляции 20% населения по-хорошему бы их надо содержать.
В-третьих перенесенный коронавирус неприятен не столько сам по себе, сколько осложнениями, как собственно и любая пневмония.
Ну и наконец, просто стариков некоторым образом жалко, ну как бы родители и все такое...