Когда меняете обычную карту (пластиковую) на цифровую, заводите логин на сайте passmen (или приложение качать? не знаю, не люблю лишнего на телефоне, поэтому захожу через веб). Получаете личный кабинет, там статистика, статус, баллы кешбека, и прочее.

После этого показываете на баре и официанткам (и при входе) не карту, а QR-код c смартфона. Получаете мелкий кешбек, который постепенно растет с числом посещений и потраченного (очень медленно).

Завлекалочка в том, что на эти баллы можно купить услуги, которых нет в меню (на ресепшене) за деньги. Например, выдать любимой знакомке пропуск на бесплатное посещение курилки в течении недели.