Из того, что на поверхности. Старожил - это как минимум стабильный, пусть и не слишком большой, доход, и отсутствие проблем. Старожил скорее всего не станет обижать стрипок и доебывать окружающих, мешая им отдыхать.
Нет, если заведение более рассчитывает на шальные пиастры гуляющих флибустьеров, тогда конечно...