По госту должен делаться ширпотреб. А товар индивидуальный, либо очень дорогой должен делаться с элементами ручного труда. Машина не умеет доводить до идеала множество самых разных операций.
Поэтому я выше и сделал оговорку, "в ОБЩЕМ случае". Речь о том, что у нас почему-то очень любят "крафтовый" хлеб, выпечку, торты, пиво итп но 90 из 100 "крафтов" выходят хуже и дороже обычного заводского аналога, сделанного без нарушений технологии
