имхо важно КАК попросить заплатить за испорченное имущество - чтобы посетитель с одной стороны заплатил, а с другой стороны остался в хорошем настроении. Зачастую в клубах стараются лишь по первой части вопрос решить
Были вот на днях с друзьями в одном региональном клупце и по нечайке кто-то из компании один кальянный уголек уронил на скатерть, ну ессна прожег Что тут началось! Сбежался чуть ли не весь персонал заведения с воплями какие у нас тут гламурные скатерти и их дескать прям из Италии заказывают - и метр ткани пятнарик килорублей стоит и все в таком духе. Настроение своим тоном тут же испортили в говно Вобщем, сначала заряжали тридцатку (не, вроде на лохов не похожи были - неужели думали что заплатим? ), потом 15 и ни копейки меньше. Позвал хозяина, дабы поговорить - отмазывались. Потом все таки позвонили ему, дали трубку - оказался нормальным мужиком, за 1 минуту решили все вопросы. Сказал скатерть стоит около трех-четырех тысяч, если такую сумму оставим будет очень нам признателен. Вопросов нет, все решили.

в итоге спрашивается какого куя персонал выеп всем мозг и испортил вечер, когда можно было бы спокойно 4 штуки добавить в счет - и никто бы и слова не сказал... Так что имхо очень важно КАК просят заплатить... ну и сколько конечно же...

Эгоистка, вот в вашем случае эта "соответствующая сумма"(с) какими цифрами измерялась? Имхо если разрешаете гостям курить на диванах, то надо быть готовым к возможным форс-мажорам. Вон, в Дежавю, например, запретили еще два года назад курить кальяны в общем зале - для этого есть отдельная зона. В итоге все довольны и никаких конфликтов