Да, вот еще что - уважаемая Эгоистка!
Мне кажется, что беря во внимание тот факт, что Краснодар, разумеется, привлекает большое кол-во туристов - иметь там заведение - хорошо, но вот в Ростове, так сказать в экономической столице региона - пригодился бы Ваш опыт и умения. Открывайтесь и там - сразу к Вам:)
Причем уверен, что людей приезжайющих по делам в Ростов - уж не меньше это точно)